毛肚批發(fā)廠家教你如何區(qū)分毛肚的質(zhì)量
如何區(qū)分毛肚的質(zhì)量?新鮮的毛肚有點(diǎn)腐爛,顏色是黑色和灰色。重慶毛肚批發(fā)廠家提醒,如果遇到毛肚,純白有刺鼻氣味,一定要注意。
市場(chǎng)上常見的毛肚有黑毛肚和白毛肚。
那么如何辨別毛肚的好壞呢?以下毛肚批發(fā)廠家教你四個(gè)步驟:望、聞、試、辯。
希望:好的毛肚,顏色自然。經(jīng)過人工處理的毛肚,看起來很白或晶瑩剔透。
聞:毛肚是牛的瓣胃,會(huì)有一點(diǎn)腥味,但不會(huì)有強(qiáng)烈的刺鼻氣味,如果端上桌的毛肚氣味沖鼻就不要吃了。
試:正常情況下,用筷子指拉好的毛肚有一定的韌性;用過氧化氫浸泡的毛肚很脆,稍微拉一下就會(huì)斷裂。
辯論:除了用過氧化氫浸泡的毛肚,市場(chǎng)上還有人工毛肚,米色柔軟,又稱素毛肚,與毛肚無關(guān)。
黑色的肚子是吃糧食和農(nóng)作物長(zhǎng)大的。新鮮的牛百葉窗,表面是黑色的。注意!白色的牛百葉窗漂浮著,是冷凍食品。一般來說,白色的肚子是由機(jī)器摩擦的黑色皮膚制成的,特別是白色的肚子是用過氧化氫制成的,甲醛浸泡了三四天才變成白色。
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