專業(yè)火鍋食材供應(yīng)商
189-8314-5500
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電 話：18983145500
郵 箱：93431555@qq.com
網(wǎng) 址：m.lightsivity.com
地 址：重慶市潼南區(qū)塘壩鎮(zhèn)勝利九村
品種：毛肚
用途：食用
原產(chǎn)地：重慶
是否進口：否
儲藏方法：冷藏
食品工藝：冷凍水產(chǎn)
產(chǎn)地/廠家：火鍋菜品供應(yīng)
毛肚也稱百葉肚，俗稱牛百葉，其實就是牛的瓣胃。牛是反芻動物，與其他的家畜不同，Z大的特點是有四個胃，分別是瘤胃、網(wǎng)胃（蜂巢胃）、瓣胃（百葉胃，俗稱牛百葉）和皺胃。前3個胃里面沒有胃腺，不分泌胃液，統(tǒng)稱為前胃。第四個胃有胃腺，能分泌消化液，與豬和人的胃類似，所以也叫真胃。
毛肚的清洗方法：
1、將毛肚翻過來，用剪刀去除上面的肥油。然后取適量的 堿面，反復(fù)正反面揉搓。堿面一定要涂抹均勻！大約揉搓三 分鐘，用水沖凈。(堿面可以用明礬代替)
2、用粗鹽加面粉再次涂抹牛肚，反復(fù)揉搓，面粉可以起到 帶去毛肚上面贓物的作用，粗鹽的顆粒抑有此作用。約兩三 分鐘后，沖水洗凈。
3、用白醋或米醋再將牛肚揉搓約三分鐘，基本一塊干凈無異味的毛肚就呈現(xiàn)在你面前了。
重慶晟和食品是一家專業(yè)的毛肚批發(fā)廠家。主要提供：毛肚，脆毛肚，綠毛肚，鮮毛肚，白毛肚，黑毛肚等各種火鍋菜品生產(chǎn)批發(fā)。嚴格規(guī)范食品及原食材進貨渠道，保證了食品的安全、新鮮。優(yōu)選食材原料，確保源頭安全。品種多樣，可充分滿足火鍋店要貨需求。
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